Recette d'Aben adaptée pour cuisine simplifiée !!( 4 personnes) 2 belles tranches de thon( 500gr chacune à mettre à dégorger dans l'eau vinaigrée 1 heure ,puis marinées 1/2 h avec un peu dhuile d'olive et citron. dans une cocotte ou poële profonde faire revenir rapidement les tranches , ajouter oignons ,ail émincés 3 tomates plus un peu de concentré , un bouquet garni, sel poivre (facultatif: un morceau de sucre)laisser mijoter jusqu'à réduction d'une sauce un peu épaisse (3/4 d'h.environ)) servir dans la poêle avec qq anchois ,persil, capres .
et simplifiée elle est comment ? à part la photo ! (ça a l'air tout à fait appétissant, miam !)
RépondreSupprimerRecette d'Aben adaptée pour cuisine simplifiée !!( 4 personnes)
RépondreSupprimer2 belles tranches de thon( 500gr chacune à mettre à dégorger dans l'eau vinaigrée 1 heure ,puis marinées 1/2 h avec un peu dhuile d'olive et citron.
dans une cocotte ou poële profonde faire revenir rapidement les tranches , ajouter oignons ,ail émincés 3 tomates plus un peu de concentré , un bouquet garni, sel poivre (facultatif: un morceau de sucre)laisser mijoter jusqu'à réduction d'une sauce un peu épaisse (3/4 d'h.environ))
servir dans la poêle avec qq anchois ,persil, capres .
Ça me donne faim tout ça !
RépondreSupprimerMais la préparation n'a pas l'air si simple que ça !
Merci pour le petit mot gentil sur mon blog.