les nouvelles nourritures terrestres

Eh oui elles reviennent  sur nos marchés, nous rappeler les temps anciens quand ils avaient tous deux fort à faire pour satisfaire nos appétits gloutons..pompeusement étiquetées  comme un vestige sans prix d'une époque révolue, la friandise introuvable de nos sociétés de cosommation !

 le topinambour et le rutabaga  ce dernier que j'avais connu ,  dans mon enfance sous le nom de chou navet ,

Les voilà donc enfin réhabilités et parés d'étiquettes justuficatives de leurs qualités gustatives

 Le Rutabaga , 5 euros le kilo  ma chère!!

avouons que ses couleurs sont bien jolies

la chair est d'un jaune légèrement rosée



Le topinambour,  arrive au deuxième rang , 2 euros le kilo seulement mais encore loin devant la pauvre pomme de terre la plus cotée, 50 centimes le kilo!!

un peu difficile à éplucher quand il n'est pas cuit à point

Ainsi paures hères d'aujoud'hui dont la condition esr de mourir de faim,  serez vous   un jour réhabilités et vendus  cher sur le marché des esclaves modernes.?

21 janvier

C'est le jour anniversaire de la mort de Louis XVI.

 Tous les ans cette date me saute automatiquement à la mémoire : pourquoi celle-là plus qu'une autre ? moi qui ne  retient guère les dates et ne suis pas spécialement royaliste??

donner de l'argent

Donner de l'argent, quand le mal est fait c'est tout ce qu'on sait faire...en attendant la prochaine fois ???

Si on peut - on pourrait faire- un peu autrement que dans l'urgence!

Par exemple on pourrait limiter les dégâts en bâtissant anti-sismique..repérer les zônes à risques majeurs et déplacer l'habitat mais ça coûte cher !! pourtant moins que cette catastrophe!

La misère n'est-ce pas l'ennemi? c'est elle qui engendre la violence:ces survivants qui s'entretuent pour un peu d'eau ou de pain..on se voile la face devant cette vérité première qui gouverne le monde,ou on déploie des milliers de policiers armes à la main pour éviter les émeutes de la faim

On récolte des dons à grands renforts de publicité..nous invitant à nous féliciter de notre sort de moins malheuteux.Ne pas nous plaindre , être content de notre sort de privilégiés ne change rien à l'affaire seulement consoler un peu notre égoïsme!

Et des gens vont encore gagner de gros sous dans les programmes de reconstruction comme après les guerres!...les associations caritatives se sucrer au passage.

Quand donc comprendrons-nous que la faim dans le monde, le partage des richesses sont des problèmes prioritaires? l'obscurantime le lot de la misère? les religions un système de gouvernement inégalitaire? intolérantes entre elles? et secrétant toutes ces dérives extrémistes?

Ca fend le coeur de voir ces malheureux rescapés de Haiti  en prière pour les morts,les mourants,la grande dévastation de leur pays. Parmi les plus malheureux et les plus religieux.

Ma jacinthe

quelle est la plus vraie?

Tragédies

Tiens je ne sais ce qui me fait le plus de peine ce jour du 13 janvier : un entrefilet aux informations du matin que la Télé se gardera bien de répercuter ou cette catastrophe à grand spectacle de Haïti

Des centaines de morts de silicose en Turquie( cliquer sur le titre), pour avoir pendant leur travail respiré la poussière de sable destinée à râper, blanchir, amincir la bonne toile des jeans fabriqués en Chine qu’on revendra en Europe à la mode « déglingue »… à bout d’usure afin qu’ils ne durent pas trop longtemps pour que les magnats du commerce et de l’industrie puissent continuer à se sucrer sur le dos des esclaves modernes : ceux qui produisent sans pouvoir en vivre décemment, ceux qui s’endettent à acheter du vent publicitaire

Ou les morts innocents de Haïti ces corps broyés par des forces d’une aveugle nature qui nous dépasse , dont on voudrait bien attribuer la responsabilité au dieu juste et bon qui créa ce monde pour se donner loisir de punir ses créatures des crimes qu’ils y commettent.

Quel est le plus révoltant ? ce que les hommes font aux autres hommes, dans l’ombre à longueur de temps ou ce que des forces cosmiques leur font dans leur aveuglement ?

L’homme est apparu sur notre planète à la fois généreuse et hostile pourquoi faut-il qu’il s’y déchire au lieu de s’unir pour chercher à en percer les secrets et se la concilier du mieux de son intelligence ?

Mais que vient donc faire Dieu là dedans ?

l'hiver est toujours là

En noir et blanc

gare au verglas:on s'y risque pourtant

 inquiètes sous leur toile

mes plantes gélives attendent le printemps

 

                              

  A chacun son dire

          L'hiver est  noir ou blanc

                      Tout noir pour qui dans le froid soupire

                                 Tout blanc pour qui se chauffe en regardant

                            Seul un sourire, une main sans gant

                                       Peut  encore par delà l'injustice

                                                  Sur l'i du verbe aimer, un instant

                                                               Mettre un point rose complice

                                                   

                                                

                                                    

        

En attendant que la neige fonde

pour nos petits enfants ou quelques vieux souvenirs.....

cliquer sur le titre

L'HIVER

ne vous fiez pas à ce petit coin de ciel clair

je reviens de mon petit tour quotidien,l'onglée aux pieds

pour n'avoir pas pris le temps d'enfiler mes bottes fourrées

ça pince fort dehors,une bise glaciale en rajoute aux quelques degrés du thermomètre

juste le temps de me scandaliser de ce surplus d'abondance

abandonné là à deux pas de la ville:du pain qu'on croirait sorti tout droit d'une boulangerie

Un peu plus loin, j'aperçois par la porte ouverte de  cet abri précaire

une petite flamme brûlant à l'intérieur

 des gens sont là  : gênée je risque un clic de mon apn

un homme paraît, disparait, une femme, une fillette emmitouflée

je fais un signe amical de la main qui m'est aussitôt rendu

  

je m'éloigne songeuse ; est-ce là qu'ils viendont, la nuit venue ramasser un peu de ce pain  ?

Le Dakar

cliquer sur le titre

que dire??

Anniversaire

extrait de mes mémoires:Le trois janvier 1953, à bout de fatigue, de démarches, de stress, nous allions Pierre et moi, dans les premiers flocons de neige, sceller notre union devant monsieur le Maire. Pas de curé, non. Pas de cousins ni de flonflons non plus. Les parents de Pierre, ses deux frères, mes parents et ma sœur. L’apéritif avec deux ou trois amis, un petit repas classique, entre nous, dans la demi-conscience d’une grande fatigue et d’un peu d’alcool      

                    57 ans après

qui l'eût cru?? plus d'un demi sciècle a passé

.

Lever du jour en cette nouvelle année

"Le grand clair de lune !
On ronfle ferme à côté.
Le grand clair de lune

En réalité !

Un nuage passe,

Il fait noir comme en un four,

Un nuage passe

Tiens le petit jour !

Paul Verlaine

je me souhaite la Bonne Année

Mes voeux les plus chers : continuer à m'étonner, m'émouvoir, jalouser l'espace d'un instant ceux qui écrivent  ce que je n'ai pas su dire, à ma manière ,  de ces mouvantes vérités qu'on voudrait retenir tandis qu'elles fuient vers un flou devenir

 par exemple, ce matin, de Brigitte Celerier
http://futilesetgraves.blogspot.com/2010/01/vases-communicants-un-chiffre-un.html


"Un chiffre, un nouveau chiffre et, sans y croire, mais le proclamant, inlassablement, cherchant à varier leurs dires, pour que visibles ils soient, que le sort les repère, ou que les autres les admirent, les humains fêtent le renouveau, l'embellie, la désirable jeunesse du monde.


Tant de bruits ils font que le temps, Saturne, ou quelque nom qu'ils lui donnent, soulève peut-être un sourcil, plisse peut-être ses lèvres en un sourire, et continue à être, immuable. Lui qui n'est pas le temps, pas Saturne, mais une force, qui coule, point ne s'arrête, et la connaissance qu'en ont les plus savantes des grenouilles humaines, leur jeu avec lui, l'action qu'ils pensent avoir sur lui ne peuvent ébranler son existence.


Il est, indifférent, sans limite, il est et passe sur le monde, ce que nous faisons et sur nous, mais le peuplons, l'habitons d'actions infiniment concomitantes - et modifions le futur des autres, connus et inconnus, le notre - et pour le garder, y trouver notre place, nous avons créé le jadis, le passé, le présent cette fiction essentielle, et le futur, et les chargeons d'espoirs, de regrets, de désespoir.


Il est, nous roule, nous emporte, et pour y tenir fermes, pour l'humaniser, nous avons trouvé les chiffres, les jours, les années, nos créatures auxquelles nous croyons.


- Té, petite tête, t'as pas fini de délirer ? ça ne te va pas d'essayer de penser – à table !


Un instant pour comprendre, une seconde pour se redresser, une minute pour tapoter sa robe et se mettre en mouvement, combien de minutes pour entrer dans la conversation ?


La seconde ne peut se penser, a fui - la minute est un notaire, précise - l'heure est une obligation à venir, on peut la déjouer en filant autour de la terre mais en nous elle manque d'élasticité - le jour et la nuit sont tangibles, on peut les nier, ne pas voir, mais vers trois heures du matin la nuit se rappelle en nous - le mois est sujet à enluminures - l'année nous l'avons créée pour y accrocher nos souvenirs et en oublier les millésimes - les calendriers se font la guerre...


- Alors - oui, j'arrive.. un moment...


Ne pas bouger, ne plus bouger, ne plus franchir ces limites, arrêter le temps.


Oui da, arrêter la vie...


- j'arrive... j'ai pas faim "

Et aussi à la même adresse -et si ous avez le temps- ,
une émouvante biographie d'Antonio Da Costa
par 'Anthony Poiraudeau

extraits: Promenade photos de fanny (Bobigny)

S'hydrater avant de partir

Mamy craint le froid

Carrefour Charle De Gaulle

Boulevard Lenine

A gauche : chantier de construction

A droite petit groupe scolaire et perspective sur les tours

Hôtel de ville

Galerie du Centre Commercial

Une des petites animations de la galerie

Ces joyeux noël en question

Comme je ne saurais mieux dire je vous propose deux petits coups de projecteur Sur les nuances subtiles de l'endroit et l'envers de cette superbe fête de famille

Lire dans le blog de Incertaine: http://incertainement.canalblog.com/

Sélectionner "Variations sur un même thème"

"Ainsi le billet de ce matin. ON PEUT y découvrir tous les petits travers Qui Ont émaillé CES journées presque parfaites :.....

Et dans le blog de Valclair: http://valclair.canalblog.com/archives/2009/12/28/16300045.html

"Comme d'habitude j'ai vécu cette fête Avec Une certaine ambivalence"

BON NOËL à TOUS

Cette image en souvenir de ma toute petite enfance et du chagrin que j'ai eu quand j'ai appris que c'était le père Noël qui distribuait les cadeaux! un vieux  comme on disait des vieux du village: le père untel ,                                  

le père....machin ..Adieu la poésie!

Ne les laissez pas mourir

Interlude

le soleil a rendez-vous avec la neige

 mais la neige est là,la neige est là

et le petit chat s'en va

la neige est là

la neige est là

et la voiture reste là

Elle est arrivée

hier encore

ce matin

le cadeau de la nuit

tandis que tout dort encore

l'histoire en question

"Rien n'a changé" ( Alain FENNERICH [alain.fennerich@wanadoo.fr]

Il faut juste transférer de 4 siecles mais rien n'a changé !


Comment créer de nouveaux impôts ?

Colbert : Pour trouver de l’argent, il arrive un moment où tripoter ne suffit plus. J’aimerais que Monsieur le Surintendant m’explique comment on s’y prend pour dépenser encore quand on est déjà endetté jusqu’au cou…

Mazarin : Quand on est un simple mortel, bien sûr, et qu’on est couvert de dettes, on va en prison. Mais l’Etat… L’Etat, lui, c’est différent. On ne peut pas jeter l’Etat en prison. Alors, il continue, il creuse la dette ! Tous les Etats font ça.

Colbert : Ah oui ? Vous croyez ? Cependant, il nous faut de l’argent. Et comment en trouver quand on a déjà créé tous les impôts imaginables ?

Mazarin : On en crée d’autres.

Colbert : Nous ne pouvons pas taxer les pauvres plus qu’ils ne le sont déjà.

Mazarin : Oui, c’est impossible.

Colbert : Alors, les riches ?

Mazarin : Les riches, non plus. Ils ne dépenseraient plus. Un riche qui dépense fait vivre des centaines de pauvres.

Colbert : Alors, comment fait-on ?

Mazarin : Colbert, tu raisonnes comme un fromage ! il y a quantité de gens qui sont entre les deux, ni pauvres, ni riches… Des Français qui travaillent, rêvant d’être riches et redoutant d’être pauvres ! C’est ceux-là que nous devons taxer, encore plus, toujours plus ! Ceux-là ! Plus tu leur prends, plus ils travaillent pour compenser… C’est un réservoir inépuisable.

Extrait du « Diable Rouge »

j'ai fait la confiture de nèfles

ou plutôt comme j'ai dit, une sorte de marmelade moins sucrée à laquelle j'ai ajouté un sachet de sucre vanillé

cela ressemble à une purée de marrons pour la couleur et la consistance et même un peu pour le goùt

 je la vois très bien accompagner une cuisse de dinde ou tout autre viande qui va bien avec les marrons.

 nous y avons goùté hier soir accompagnée d' une petite galette au beurre.

 Mon mari a dit que c'était bon

Et voici la dernière fleur en bouton de mon amaryllis

ça va comme ça Vincent?

dernière récolte du weekend

Les nèfles: ce sont des fruits  qui se récoltent généralement après les dernières gelées, quand ils commencent à tomber de l'arbre mais j'en  ai trouvé, derrière "le wagon" déjà prêts à consommer c'est à dire blets. Il suffit alors de faire craquer la peau sous les doigts pour en récolter la chair marron , sucrée,   un peu pâteuse et acidulée et de jeter les 5 graines qui se trouvent à l'intérieur.

intérieur d'une nèfle

si les fruits ne sont pas tout à fait mûrs ils sont jaune clair , on peut les mettre à mûrir sur un lit de paille

• On peut utiliser la chair des nèfles pour faire de la pâte (ingrédient : nèfles, sucre, cannelle) , des gelèes, des confitures, du sirop voir une boisson légèrement alcoolisée

                                    confiture de nèfle

• 1 kg de nèfles bien mûres

• 800 g de sucre en poudre (sans adjonction de pectine)
• 35 cl d’eau
• 1 Videz les nèfles en pratiquant une fente sur le côté et en appuyant ensuite sur l’enveloppe pour faire sortir la pulpe et les pépins. Mettez l’ensemble obtenu dans un confiturier avec le sucre et l’eau. Portez à ébullition en remuant régulièrement pour éviter que cela ne caramélise et pour permettre aux pépins de se libérer de la pulpe qui y adhère.
• 2 Au bout de 10 minutes, arrêtez le feu et versez le tout dans une passoire au dessus d’un saladier. A l’aide d’une grosse cuillère en bois, touillez en appuyant sur le mélange jusqu’à ce qu’il ne reste plus que les pépins. Jetez ces derniers.
• 3 Videz le saladier dans le confiturier et faites à nouveau bouillonner durant 5 bonnes minutes en remuant sans cesse.
• 4 Versez dans des petits pots de 200 g, essuyez le bord des pots et fermez immédiatement le couvercle afin que le vide d’air se crée en refroidissant.
Pour finir... Important : il est indispensable d’ajouter l’eau indiquée dans cette ation sinon les nèfles forment une pâte très épaisse impossible à manipuler.

Quant à moi je vais essayer , mais à ma manière, en réduisant considérablement le sucre!!! en somme faire une compote ce qui chez moi remplace toutes les confitures.
                                          Le nèflier
La croissance de l'arbre est lente ce qui lui donne un bois dur, dont le grain est très fin. Le bois resiste bien à l'usure et casse difficilement. Il était souvent utilisé pour faire des manches d'outils, des fouets ou des cannes

pas encore au point!!

    eh non tout n'est pas encore résolu

seule la fenêtre de mon bureau a retrouvé un aspect satisfaisant j'aime les voilages légers

.

pour ceux qui aiment la fleur en bouton

une esquisse d'arc en ciel pour la pause weekend

Bon
Weekend à tous

Ces petites choses

Qui vous emmènent plus loin que prévu

Comme il se doit dans notre bonne société de consommation,
On ne répare plus, on jette et on rachète.

Pour des cordons cassés dans nos volets roulants, il a fallu tout remplacer
Ce modèle ne se fait plus

Au diable l’avarice on a choisi le petit moteur électrique qui permet de les manœuvrer d’un doigt

Tout simple : dépose et pose en une journée et le tour serait joué.

Au final : superbes ces volets qui fonctionnent à merveille, silencieusement.

Mais rien n’est parfait !

Un carreau cassé va être remplacé ce matin

Une baguette neuve jure sur le papier peint forcément défraîchi autour des fenêtres
Les rideaux  n’ont pas vraiment blanchi au lavage, une tringle est à changer..etc..

Et voilà comment depuis lundi nous batifolons nous deux mon mari dans la maison,

A imaginer comment faire comme s’il ne s’était rien passé …

Tandis que mon ordi n’avait que poussière à se mettre sur le clavier..

Belle excuse pour oublier qu’il ne sait plus à quel saint se vouer !!

encore un champignon

ce sera le dernier, c'est promis mais il est si joli!!et non moins comestible

Nom usuel:Hygrophore Blanc de neige
 Nom scientifique : hygrocybe nivea ou hygrophorus nivéus

j'ai toujours du plaisir à l'apercevoir  dans ma prairie ,à partir de la fin de l'été et jusqu'à la fin de l'automne
"On l'aperçoit généralement en petites troupes se détachant sur le sol grâce, le plus souvent, à sa blancheur immaculée. Bien que de faible consistance, l'hygrophore blanc de neige est un bon comestible "( extrait internet)

Voyez se petite taille par rapport à une alumette
Ce weekend dernier, je n'en ai trouvé qu' une petite poignée  mais soigneusement mise à rissoler dans un peu de beurre.
 Un souvenir du temps où je l'avais déterminé  mais consommé
personnellement  à titre d'expérimentation avant d'en faire manger à ma famille! j'ai  toujours parfois le goût du risque.  ( mesuré!!!)