pour répondre à françois et pour tous ceux qui aiment les pommes

photo empruntée à Cléo

Que faisons nous de toutes ces pommes que je vous ai montrées ?
Ces premières pommes, les Belles Joséphine, ne se conservent pas très longtemps ; comme elles ne sont pas traitées, la moindre piqûre d’insecte et aussi les talures entraînent beaucoup de pourrissement précoce.
Mais on n’en perd pas beaucoup.
Il y en a pour tout le monde c'est-à-dire la famille d’abord : des compotes mises en petits pots hermétiques* que ma « grande » petite fille rapatrie,- pour les soirs de disette !- dans son studio à Vincennes où elle vit seule. Et quelques pots pour nous en cas de besoin.
Pour les copains de mon fils, les fameux lascars à la monstrueuse courgette surprise !
Mais le plus gros est dispatché dans le voisinage et le reste au fur et à mesure de l’urgence va rejoindre le tas de compost.

En l’état actuel des choses il en reste suffisamment pour assurer le proche avenir des tartes voire quelque boudin accompagné de pommes.
Je vous parlerai de celles qui vont essayer de passer l’hiver la prochaine fois et plus du tout de celles qui autrefois étaient transformées en jus doux stérilisé ou en cidre fermenté de tradition depuis les ancêtres !! il n’y a pas encore si longtemps !

Je me propose aussi de vous parler, si cela vous intéresse, de la vie du quartier où nous vivons depuis 48 ans. Et où offrir une pomme n’est pas pure charité !!!!